高雄新國際西餐廳：經典西餐牛排在這裡

<p>Dec. 11 2017  文／記者田培耘</p><br><br><p>膚況好壞除了先天基因，後續的清潔保養的方式及選擇的產品都是影響因素，一做不對都有可能影響肌膚！iStyle特地專訪皮膚科醫師莊詠婷，分享她最常遇見的幾種皮膚困擾，以及相對應的保養方式。</p><br><p><a><img></a><br><br></p><!--more--><p><strong>常見的肌膚困擾</strong></p><p>莊詠婷醫師分享，膚色不均、毛孔粗大、斑點及痘疤都是很常見的肌膚困擾。毛孔粗大常見於T字部位，可分成乾燥型、出油及老化等3種，莊醫師建議可諮詢皮膚科醫師，依據個人膚質狀況做保養建議或相關雷射治療，會有一定的幫助。粉刺多的人則可藉由酸類煥膚幫助改善。至於希望肌膚均勻透亮，防曬跟保濕是最重要的事！</p><br><p><strong>痘痘成因</strong></p><p>過了青春期之後，痘痘較常出現在下巴及臉頰，也就是成人痘，多是因為壓力情緒造成賀爾蒙變化引起。除此之外，保養品的選擇也是關鍵， 像是有些人可能會因為酒精、香料使肌膚敏感而致痘，或是肌膚太乾，皮脂腺反而會代償性出油來保護表皮而致痘。</p><br><p><strong>清潔是關鍵</strong></p><p>清潔也很重要，尤其要檢視手邊的清潔產品，建議用卸妝水或卸妝乳，視個人的妝感濃淡來選擇。莊醫師提到，卸妝油使用方式需較注意，且建議用40度以上溫水清洗，若沒清潔徹底，有時候會造成痘痘滋生。另外，卸妝後一定要再用洗面乳，將肌膚多餘的殘妝及卸妝產品清洗乾淨。</p><br><p></p><br><br><br><p>原文網址: http://istyle.ltn.com.tw/article/6891</p><br><br><p>==============================================================================</p><p>我的看法:</p><p>肌膚的困擾常常困擾我，</p><p>常常洗臉保養肌膚還是很差，</p><p>但是你知道嗎可能是你的保養方式錯誤，</p><p>一起跟著醫師的指導來正確保養吧。</p>

對於牛排我稱不上是專業美食家，但我對於肉的「品質」可是有點挑剔，從夜市牛排攤到連鎖牛排館、高檔西餐廳，我嘗試過無數種平價到高價的牛排。但想吃到真正好吃的牛排，我還是忠於從1964年起營運的高雄老字號餐廳「新國際西餐廳」，也是眾多挑嘴老饕所推薦的好吃牛排館。

早年即是高雄知名高級牛排館的新國際西餐廳，見證了許多老高雄人生命中重要的時刻──相親、約會、宴會，在新國際西餐廳吃的是好吃「真料理」，菲力牛排更是一絕，也深受許多網友的肯定及推薦，連牛排專屬的13味醬汁也非常獨特，其他焗烤、法式洋蔥湯、義大利冰淇淋也令我難忘，同時還是許多朋友熱愛的商業午餐選擇，完全不像平價牛排館讓您單純吞下「產品」──那宛如工廠照著SOP就可以重複生產的無聊食品。

充滿藝術氣息的美食餐點與空間

一入口便有尊「瑞牛與美女」藝術雕塑迎客，增添餐廳的藝術氣氛，這也是我在過往去過許多牛排餐館沒有的用餐氣息。

餐廳內的空間佈置、桌椅也留有濃厚的復古藝術質感，在這與朋友用餐，彷彿也能把我們曾經在高雄品味的各種西餐風華歷史也回憶一番。

每個人都有自己生命中的美食記憶，對我這個正港的高雄人來說，新國際西餐廳的牛排就是我小時候印象最深刻的美食記憶。

為什麼呢？因為我特別喜歡那種獎賞自己的感覺。記得我每逢考試考到前三名，爸爸就會帶我去高雄新國際西餐廳，吃當時價位不菲的牛排，讓我覺得自己像歐洲宮廷裡的小公主一樣，刀叉並用，一口一口很珍惜的、很幸福的品嘗美味又鮮嫩多汁的牛排。

「為了不斷重溫牛排的美味，我願意努力讀書！」小時候的我還發下這樣的宏願哩！

自從我的味蕾記住了高雄新國際新餐廳的牛排，長大後和其他家餐廳的牛排做比較，總覺得還是高雄新國際西餐廳的菲力牛排最好吃。而且，以牛排的質與量來說，價位也公道。

這也難怪，因為在高雄，很多在地人都會推薦這間有著高雄人回憶的新國際西餐廳。

說起「新國際西餐廳」的第二代接班人陳協理，認識他也是個巧合。我因地利之便時常前往前金區的新國際用餐，留下好評價，也對他們的服務有深刻印象。後來得知他是新國際西餐廳的接班人，彼此便時常分享關於經營管理的心得，更因此成為好友。

說來新國際西餐廳的歷史，一九六三年，美軍顧問團仍在高雄的時代，幾位高雄西餐俱樂部的廚師在鹽埕區的國際商場開了高雄第一間西餐廳─「國際西餐廳」。隔年，國際西餐廳擴大營業，並與陳協理的伯父共同經營，重新命名為新國際西餐廳。

當時的新國際西餐廳以精緻西餐聞名，氣派的裝潢和頂級的食材也成為老高雄人對排餐的回憶；在高雄，沒吃過新國際西餐廳，別說你懂牛排！

從鹽埕區到前金區，身為第二代接班人，新國際西餐廳是陳協理肩上甜蜜的負荷。他總是在第一線服務客人，追求的是提供客人最美味的餐點、最體貼的服務。如此用心，值得推薦。

而我，有時和陳協理及餐廳員工們聊天，總是有感而發，體悟到一個道理：一間擁有歷史傳承的高級牛排餐廳的招牌，絕非一個人能獨力承擔！

公司附近好吃的不多，因此每到午餐時間總是相當困擾

之前在網路上看到一些美食食記，得知附近有間「新國際西餐廳」不錯

沒想到一試便成主顧，之後幾乎每星期都會去一次新國際西餐廳

再者有時需要應酬客戶，需要體面一點的地點

因此不知不覺間也成為新國際西餐廳的常客

需要慶祝或製造驚喜時，幾乎大家都會選擇到高級的西餐店，讓美味的牛排，成為EVENT最完美的催化劑，而開業超過50年，陪伴高雄人度過半世紀的新國際西餐廳，是目前高雄僅存的西餐廳老店，也是牛排好吃地令人難忘的知名排餐店，美食老饕們的推薦熱度相當高，到高雄時千萬不能錯過。

沒來過高雄新國際西餐廳品嚐牛排、餐點，可能會認為老饕們的推薦反應過度，但只要自己來過，就會發現新國際西餐廳相當不同，食材、口感、服務都充滿濃濃頂級品味，店內裝潢與菜單設計更帶著復古高級質感，讓人享用牛排時，也品嚐到新國際西餐廳50年來，在高雄堅持傳承的好味道。那並非是牛排連鎖店可以複製的品味與美味。

近年來高雄牛排連鎖店、連鎖餐廳眾多，並有著快速拓店的跡象，網路上更是常常出現這些連鎖店的推薦食記。但堅持自己經營步調的新國際西餐廳，把西餐廳在高雄深耕半世紀、留有無數高雄人甜美用餐的回憶當作寶貝，不採取像是高雄牛排連鎖店──王品或是澳美客牛排館等餐廳，以制式化的統一經營、裝潢、煎烤模式，高雄新國際西餐廳反而更加嚴選食材，設計獨一無二的排餐，連餐廳經理都不惜親自上陣，帶領著極富歷練的服務人員，親切微笑的提供服務，這是一般王品、澳美客牛排館等高雄牛排連鎖餐廳所不能比擬的。

我吃過的高雄牛排連鎖餐廳不少，對王品、澳美客牛排館的服務也相當滿意，但對比新國際西餐廳，似乎總少了些什麼，而細細比較就會發現，原來高雄新國際西餐廳對食材及口味講究、對餐具和擺設講究、對用餐的氣氛與服務講究，對牛排的切工與裝盛更是講究。

在高雄新國際西餐廳中，沒有為了翻桌率，而急促催餐的用餐步調，大家可以依照自己速度，在舒適安靜的用餐空間裡，緩緩地吃、慢慢地吃，徹底享受新國際西餐廳牛排的好滋味。

在台灣，西餐的選擇很多，無論是台北或高雄都有數不盡的西餐廳。以前總覺得西餐吃來吃去都差不多是那樣，尤其是排餐；不過後來有機會去巴黎出差，在法國人的推薦下享受過在地美食，那次非常驚豔，從餐前麵包、前菜、主菜到甜點無一不美味，對於食物的講究更令人讚嘆，讓我對西餐整個改觀。

可惜的是，想要在台灣重溫同樣的滋味，不是吃不起就是吃不到；好不容易聽高雄的朋友說在高雄市區有一間西餐老店口味道地，就趁我這次出差高雄，乾脆相約在這用餐。

這間高雄老店「新國際西餐廳」原來已經在高雄市開了51年有，比我還年長，哈！也讓我多了點信心，更期待今晚的餐點。

新國際西餐廳就位在高雄文學館的斜對面，交通挺方便的，我們在傍晚前就已經抵達，因為時間還早，新國際西餐廳裡面還沒什麼客人，正好讓我們有機會好好欣賞一下這間近年曾經重新裝潢翻修的餐廳。

從內部看來，還真的想不到這是間50幾年的高雄老店，可見西餐廳老闆在經營上的用心，雖然並不是時下流行的工業風或低調奢華，但整體溫馨舒適，燈光給人一種放鬆的感覺，讓我和好友一進來就心情愉悅，不知不覺就想推薦給大家。

難得與女友離開台北到熱情的「南台灣」──高雄旅遊

挑選一間講究氣氛的西餐廳

優雅地吃著牛排與排餐

相信會是旅途中一個難忘的回憶

在我強力推薦下

年關將近加上工作爆量，讓我忙得幾乎是腳不沾地，這時就很慶幸自己選了個體貼的好老公，他看我這樣忙，特地上網爬了文，看高雄哪裡有適合約會的餐廳，打算慰勞一下我的辛勞，後來發現離我們最近的新國際西餐廳有推出情人節套餐，看了看情人套餐內容，感覺還不錯，就直接選定這家已經有50年以上歷史的西餐廳老店來當今年的情人節約會場所啦。

新國際西餐廳是高雄在地人很熟悉的西餐廳，他們的排餐也很有名，是很多老高雄人相親約會時都曾去過的一家西餐廳，不過隨著時代轉變，新國際西餐廳重新翻修裝潢，據說菜色也調整過，所以這次正好趁著慶祝情人節，來瞧瞧這間高雄美食老店翻新之後的表現如何。

老公訂了2月14日情人節的位子，大概是因為今年的情人節正好是週六，這天，餐廳內滿是來慶祝的情侶，特別有情人節的氣氛。服務生帶我們來到安排好的座位，看到位置時我們小驚訝了一下，牆上不僅有餐廳佈置應景的粉色愛心小燈飾和紅色小天使，配上後面的古典歐風壁燈，超有浪漫情調的，再加上安靜的環境，讓我跟老公特別喜歡。

由於這天是情人節，所以餐廳只有供應情人節套餐。印象中，新國際西餐廳的食物很好吃，讓我點完餐之後立刻期待了起來XD

跟老公閒談間，服務生首先端上的開胃紅酒+開胃小品，就是照片中那杯內含蝦子的料理，它有個很有趣的名字，叫「深情款款香檳酒醋海鮮」XD。

據說一個人童年的味蕾記憶會成為長大後鑑賞美味的標準，而成年後所認為的美食，其實就是在找回童年味蕾記憶而已。這樣說來，在我的味蕾記憶中，名列第一的，應該就屬高雄的新國際西餐廳了吧。

小時候我曾經在高雄住過不短的時間，還記得那時爸媽每逢假日都會拉著我去西餐廳吃牛排打打牙祭，其中，讓我印象最深刻的美食，就屬「高雄新國際西餐廳」的牛排──這間創立於1964年的西餐廳，從我懂事起就知道他的經典牛排，備受很多老饕們的推薦。

高雄新國際西餐廳是全台灣最經典的牛排西餐廳之一，也是當年我爸媽出去玩時必選的西餐廳首選，這間走過半世紀的老店絲毫不因歲月而遜色，反而像紅酒一樣愈沉愈香。鑒於以上種種原因，所以每次我一回高雄，就必去新國際西餐廳點一客牛排排餐，重溫童年的味蕾記憶。

這次，我和同事請了沒用完的特休回高雄，除了曬曬高雄熱情的太陽、逛逛高雄駁二，當然也要帶她來吃我大力推薦的高雄美食──新國際西餐廳的排餐，讓她品嚐厚實醇美的牛排以及豐盛的沙拉、熱食自助吧！

來的路上，同事說她也曾聽過其她高雄朋友推薦新國際西餐廳的牛排，所以一直非常好奇，究竟是怎樣的牛排可以讓這麼多人魂牽夢縈？看她非常情緒高昂的模樣，這不，我還在外面取景，她就馬上上前跟服務生攀談了。

久聞高雄新國際西餐廳的美名，剛好這週末我跟閃光有時間

我就邀閃光特地南下到高雄的新國際西餐廳約會吃牛排，順便到處玩一下～

一路上往高雄前進時，我頗為擔心會不會踩到地雷

如果真踩到了，閃光肯定又會給我翻白眼XD

可是進到高雄新國際西餐廳後，我們就發現這擔心是多餘的

最近妹妹的學校舉辦了校外活動，目的是要讓孩子們學習正確的西餐禮儀，而地點，就在高雄一間很有名的美食牛排館──新國際西餐廳，這間算是高雄50多年的牛排老店了，在高雄很具知名度，尤其是他們的A餐套餐，知道的人也不少。

說實在我還挺樂意讓妹妹去體驗這種西餐禮儀活動，畢竟西餐禮儀中刀叉的擺放和使用算是一種必備常識，而且高雄新國際西餐廳本身就是正統的西餐廳，裡面提供的餐點都很正式，西餐禮儀也相對會更完善，所以我跟她爸不僅很贊同妹妹去，在有空的前提下，我也一起走一趟囉。

到了活動當天，隨行的不只有老師，還有幾位對活動有興趣的家長。進到高雄新國際西餐廳，列隊點名之後，服務員先幫大家拍照，再帶孩子們去洗手，告訴這些小小孩要養成飯前洗手的規矩，這不僅是西餐禮儀，也是該記住的衛生習慣。

上課時間到囉，高雄新國際西餐廳的服務員－－其中一位負責教學的講課大哥哥，很親切的指引孩子們入座，並教他們先把餐巾放在腿上，待坐定之後，這位大哥哥就開始教大家西餐禮儀，包含基本餐具的使用方式跟進食的順序等等。

講課大哥哥非常有耐心的跟孩子們介紹桌上的食物跟餐具：『各位小朋友們，到正式的西餐廳用餐，在主菜未上桌前，都會先提供開胃菜、湯品、餐包跟前菜，而一般餐包跟湯品放的位置一定是在主菜左邊，就像現在你們桌上放的玉米濃湯跟餐包的位置一樣，所以不要拿錯囉……』